卤牛肉时，万万别直接焯水，第1步错了，难怪牛肉煮不烂还塞牙！
过年的时候，相信家家户户都买了不少的肉类，什么鸡肉、鱼肉、羊肉、猪肉、牛肉等等，买回去的肉类，人们常常会把他冰冻在冰箱里边，这样不仅能够保鲜，而且吃起来也10分的方便。我家过年的时候买了不少的牛肉，因为全家人对牛肉有一种独特的喜爱。由于家里买的牛肉量比较多，因此现在还有一部分生的放在冰箱里边，妈妈准备把它做成卤牛肉。
提到卤牛肉，你是不是吞口水了呢？日常生活当中，我们走过卤肉店都能闻到香气扑鼻的香味儿，但是自己在家做卤牛肉常常没有外边卖的好吃，自己家做的卤牛肉不仅煮不烂，而且还塞牙，我家表哥是一位大厨，在他的指导下，我得到了一个秘制的卤牛肉秘方，今天我就分享给大家。
