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为啥超市卖的面条不会粘,原来他们做了“手脚”,快告诉父母,现在知道还不晚!

2019-02-14 17:40网络整理阅读:199评论:0

北方人的主食就是面食,面条就是其中一种,大多数人都会发现一个奇怪的现象,自己家做的面条放一会就会粘在一起,而在外面买的面条放一天都不会粘,这是为什么呢?今天51养生网小编小编来教大家如何使面条长时间存放也不会粘在一起!

其实,很多面条小贩在面条上做了一些手脚,这正是面条不会黏在一起的原因,第一就是加盐,和面时,经常会遇到干面结团的现象,怎么揉也不均匀,加盐就能解决干面结团的问题,使面更筋道。

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第二点就是,他们把面条切好以后并不会放任不管,而要撒上一些淀粉或者玉米粉,这样能让面的口感更爽滑,弹嫩,色泽更加圆润。制作过程中也更好操作更能隔绝面条的粘性,而且还能将面条的水分锁住,即使面粉当天吃不完,放在第二天吃,只要放在保鲜袋中,第二天还是有水分的!

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第三点就是通风,面条做好以后,,摊开放置在通风切温度较低的地方,一段时间后,面条表皮已轻微风干,可以保持面条的外观防止粘连。

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