12. 把棒棒糖在巧克力里滚一圈,在撒上糖珠做装饰。
13. 又讨喜又好吃的棒棒糖蛋糕就制作完成啦。
小贴士
1. 全蛋液隔温水加热至手温更易打发 (夏季气温高,冬天加温热比较好操作)
2. 不能烤出完整的圆形大多是因为,全蛋液 没有打发到位,需要打发到提起打蛋头, 画8字不消失状态才可以 根据打蛋器功率不同,需要5-8分钟左右
3. 制作的鸡蛋用的是小个的,一个50克左右 正好制作12个棒棒糖,如果选用鸡蛋较大 可能会多出一个小纸杯蛋糕。
4. 融化的巧克力如果太粘稠,可以加少许淡奶油调节,注意淡奶油需要回温后 才能使用,避巧克力油水分离。
本食谱来自@格格And浅唱