白菜中含有丰盛的钙质，每克中含钙90毫克，一杯白菜汁相当于一杯牛奶的钙。
更重要的是，白菜中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小，丰富的钙质，能很容易被人体吸收。
当面膜
春节之后，空气干燥，再加上不断的寒风，对我们的皮肤损害很大。而白菜含水量高，且热量低，还含有大量维生素C、E，这个时候多吃白菜，可以给肌肤补充水分，护肤养颜，比做面膜还简单，效果还好。
而且，维生素C，还有利于我们体内自由基的排泄，能起到抗氧化、抗衰老的作用。
抗肿瘤
美国科学家发现，白菜中有一种叫做“钼”的微量元素，它能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，达到预防癌症的目的。
燕麦
延缓血糖升高
