而重庆街头售卖的这种金西梅,其实是腌制蜜饯,就是用各种化学添加剂腌渍出来做成的果脯,看起来很好看,但是那层漂亮的外衣就是甜甜的糖壳,不小心沾到水的话,外面那层糖壳就会融化,粘得手黏糊糊的,甚至还会掉色。不少小贩表示,这种金西梅保证绝对新鲜,其实买过以后大家就会知道上当了。
金西梅
金西梅
金西梅的价格一般是20元钱到25元钱一斤,这个价格还是相当贵的,就算是原料西梅和腌渍的调料,这个价格也算是比较高的。第一它不是新鲜水果,只是用鲜西梅去皮去核后,用腌制的方式,果肉发生糖化反应,形成鲜艳的金粉色,不说吃起来味道是甜得发齁,吃多了也没什么好处。
金西梅
所以大家明白了吧,这漂漂亮亮的高颜值金西梅,其实并非重庆的特产,只是一些小摊贩投机取巧,用好看的外表来吸引消费者,实际上真的不好吃,也不是什么新鲜水果,大家如果有去重庆旅游,可千万别上当了。