好吃又简单的几道家常菜，让你吃到放不下筷子，快来试试吧
剁椒鸭肠
食材：鲜鸭肠250克、水发红薯粉条150克、黄豆芽50克、鲜小米椒粒20克、青红椒圈50克、姜米、蒜米、香菜各15克、盐2克、料酒8克、海米粉8克、胡椒面2克、蒸鱼豉油10克、花椒面4克、鲜汤150克、混合油50克。
做法：
1.把鲜鸭肠洗净后，改刀成10厘米长的段；
2.净锅上火入混合油，烧至三成热时投入姜米、蒜米和鲜小米椒粒，炒香出色并掺入鲜汤；
3.中火熬出味再下入红薯粉条和黄豆芽，略煮捞出来放在大碗里垫底；
4.锅里剩余汤汁里调入盐、料酒、海米粉、蒸鱼豉油，烧沸便下入鸭肠段和青红椒圈，煮熟入味出锅装大碗，撒上香菜末即可。
黄豆炖猪尾巴
食材：猪尾200克，黄豆100克，姜3克，蒜5克，八角2粒，油3克，盐1克，鸡精1克，酱油5克，料酒50克，葱适量
做法：
1.黄豆提前泡发，猪尾巴洗净切好
2.锅烧热放油，下生姜煸香，再放入猪尾
3.放八角、盐、黄豆、料酒翻炒2分钟加入水煮
4.猪尾和黄豆炖烂，放酱油、大蒜再煮一小会
5.出锅前放点鸡精，撒上葱花即可
酸辣鸡杂
食材：鸡杂，调料：盐，香菜或者葱粒，，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋
做法
1：用盘装些酸辣椒待用。
2：鸡肾洗净切片，待用。
3：待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。
4：将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味)，之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅
