初春就馋这个小点心,不用蒸不用炸,好吃又健康,做法超简单螺旋派是土耳其的传统点心,沿着擀得大大的薄面皮边缘放上馅料,中间开洞后,由外侧往内ㄧ圈圈卷成大型甜甜圈状,再切开卷成螺旋状,是十分有趣的料理。内馅利用白酒帕式达泡面面条与奶油培根酱包,加上来自智利的夏多内白葡萄酒,清新水果香味与烟熏尾韵让风味层次更加丰富。切开刚出炉的土耳其螺旋派,浓郁醇厚的奶油白酱及烟熏培根的香气扑鼻而来,热乎乎咸派搭配内附汤包,香酥饼皮美味又有饱足感,作为午茶点心再适合不过了。
土耳其螺旋派
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