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免烤箱自制香辣牛肉干

2019-02-21 20:30:53 网络整理 阅读:198 评论:0

牛肉干是很多朋友的大爱,但外面买的牛肉干不太放心,那能咋办呢?当然还是自己动手做咯,不但食材可以把控,而且味道可以随心调配,牛肉也给得多。家里没烤箱也没关系,下面介绍的这款牛肉干制作方法,就是无烤箱版本的,只要用家里的炒锅,就能做出香辣入味的牛肉干,这就开始吧:

免烤箱自制香辣牛肉干

食材准备是这些:牛腿肉、油、黄豆酱、红油火锅底料、熟芝麻、糖、盐、孜然和小茴香、花椒面、辣椒面、姜、干辣椒和小米椒、桂皮香叶草果大料(可以在超市买到混合装)、白酒和醋。

免烤箱自制香辣牛肉干

免烤箱自制香辣牛肉干

准备好食材以后,,首先简单处理食材,姜切片,小米椒去蒂切段,我用了七个(视自己的嗜辣程度自由增减,但不宜放太多,如果一次想做很多牛肉干放着吃的话,配料越少越好。)牛肉需要提前煮一下,放姜片去味,焯水三分钟左右,去血沫,捞起备用。

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