春天，豆腐要多吃，和平菇搭配炖上一锅，味道特别鲜美，比吃肉过瘾，孩子吃了还长个子。
今年春节回家最大的收获就是跟老妈学做了豆腐。不过，我手笨又是急性子，做出来的豆腐压制不成型，有点儿碎。但是看着都是自家的劳动成果，吃起来还是非常开心又美味的。除此之外，还看了老爸的食用菌种植室，老爸知道我最爱吃平菇，自己特别种植了平菇。打开就能闻见平菇浓浓的菌香鲜美味道，看着厚厚的平菇真恨不得立即烧上一大锅过过瘾。
都说吃一斤豆腐的营养赛过三斤猪肉的营养价值，豆腐含钙质较多，尤其是小孩，常吃点豆腐可以长个子，短短半年，9岁的儿子长得快有我高了。
春天多吃点平菇豆腐煲，鲜美又过瘾，我家隔三差五会这样吃上一顿。这次从娘家回来，带回这么多平菇和豆腐，吃的可过瘾了。自家种植的平菇真是别提味道有多鲜美，这菜真比吃肉还要过瘾。在这乍暖还寒的雨水节气里，这么吃一锅，还特别的暖胃呢！下面就把这道菜的做法分享给大家，喜欢吃豆腐不妨试试这道菜。
菌菇煲豆腐
【食材准备】豆腐1块、平菇350克、大蒜5棵、盐1茶匙、红干椒4个、蒜头3粒、生抽2茶匙
【做法】
1、准备好所有食材以后，先将平菇用手撕成小片，伞叶朝下放水里，冲洗干净。如果你喜欢吃口感筋柔的话，可将冲洗好的平菇焯水一下。喜欢原汁原味的鲜味，可以不焯水。
2、将豆腐切块，大小随意，我这是老豆腐，所以切的块大一点。
