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豆腐搭配这些食物一起吃,营养价格更高

2019-02-22 11:34:04 网络整理 阅读:172 评论:0

豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。豆腐里含高氨基酸和蛋白质,是很多人首选的健康食物,同时,豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有"植物肉"之美称。

豆腐的营养价格很高,但如果在烹饪豆腐的同时,加对了食材,可使营养更好吸收且起到增加营养的作用。

1、豆腐加海带

豆腐搭配这些食物一起吃,营养价格更高

豆腐为补益清热养生食品,日常做一碗豆腐汤,不仅能补充营养,还能补中益气、清热润燥、生津止渴,增进食欲。若在炖豆腐汤时加点海带,还能起到降脂降压的作用。

2、豆腐加鱼头

我们常常做的一道美食就是鱼头豆腐汤,豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。鱼头还富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,鱼头和豆腐的结合,食之有健脾补气、温中暖胃的作用。

3、鲜虾豆腐煲

豆腐搭配这些食物一起吃,营养价格更高

在粤菜中,鲜虾豆腐煲也是人们比较爱吃的一道菜,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。而豆腐易消化,清热润燥、补血养颜、补脑健脑,鲜虾和豆腐的完美结合,适当营养丰富,特别是针对对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

4、豆腐加木耳

豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较短缺,木耳含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。木耳还能提高免疫力,防止疾病的抗氧化成分,,匹配豆腐食用,抗病的效果更好。

5、豆腐加鸡蛋

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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,豆腐搭配鸡蛋可提高豆腐中蛋白质的利用率,味道更加鲜美。而且,豆腐和鸡蛋搭配一起吃还有利于钙的吸收。

豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量等,因此,豆腐是比较有营养的食物,日常可以多吃。

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