紫薯
夏天一到,很多朋友都爱吃芋圆,因为芋圆的口感吃起来Q弹有嚼劲,我6岁的儿子也天天吵着要吃;
担心外面买的不卫生,我媳妇今天就在家自己做;
食材很简单,做了个双色芋圆,选用了:紫薯和南瓜2种食材;
首先准备南瓜一块,紫薯一个。把南瓜切成薄片,紫薯也切成薄片,放入蒸锅中,开锅之后蒸8到10分钟左右,给蒸熟蒸烂;
盆中加一勺白糖,搅拌成紫薯泥和南瓜泥,然后加入木薯粉,没有木薯粉的话,也可以用糯米粉代替揉成南瓜面团(木薯粉很适合做芋圆,比糯米粉做出的口感更Q弹)
按照同样的方法,把紫薯做成紫薯面团,把两种颜色面团搓成长条。