冬天的白菜赛过人参，最养生，但这种白菜不能吃，要不就不抗癌了

说起冬天最常吃的蔬菜那就是大白菜了，冬天的白菜赛过人参和灵芝，因为养生价值是相当高的，常吃白菜还可以补充身体的需要的微量无素，常吃还能增强身体的免疫力，提高抗病能力，但是这种大白菜是千万不可以吃的，不仅没营养，还等于白吃，还有致癌的风险。

大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。

但是这种吃法不合适

那就是吃隔夜的大白菜，，很多人都说隔夜的蔬菜不能吃，但是隔夜的白菜更不能吃，因为隔夜的白菜亚硝酸盐的含量比普通的蔬菜要强好多倍，常吃还有致癌的风险。

腐烂的白菜一点也不能吃，这个必须要注意

白菜放在阴冷的地方一般不会坏，如果在比较温暖的地方放白菜，最会容易坏掉，如果发现家中有腐烂的白菜，千万不要吃，无论是从内坏，还是从外坏，都必须要扔掉，这也是一种病菌，都会感染整个白菜，常吃还有致癌的风险。

以上这2点注意了吗？还有人说白菜用来包饺子没有营养，因为弃掉汁才是最有营养的。