蒸的馒头不松软还发硬？70岁老奶奶透露小秘方，保证蓬松不塌陷
很多人在生活当中都会吃到一样面食，它就是馒头，尤其是在早晨的时候最容易看到它的身影。有的人喜欢在家里自己捣鼓，就会把这种食物搬回自己家，不过等到自己捣鼓一番以后却发现它蒸出来的样子，没有外面来的好看，不是塌陷了就是不够圆，要不然就是吃起来口感特别硬，这是为什么呢，为什么自己蒸的馒头老是不松软还发硬呢？在这里有70岁老奶奶透露的小秘方，保证按照这个蒸出来蓬松不塌陷。
第一步，当然就是要把面粉买回家，然后把它制作成面团，做成面团的时候要不停的揉搓着，而这个的目的是为了让面团里面的空气给排出来，同时也可以让做出来的馒头更加的蓬松、好吃，所以这也是一样非常细致的活，不管再怎么赶时间，在这上面的功夫一定要花费的。
第二步，第一步做完以后，我们就可以用刀把它切成馒头的形状，一小块一小块的，然后拿到蒸笼上面放着，底下当然是要有冷水，盖上盖子以后千万不要着急把水用火烧开，让它静静的呆在蒸笼里面醒发，这个时间是15分钟的样子。
