俗话说，萝卜白菜保安然，大白菜的水分较高，而它的热量稀奇低，女人想瘦身，这菜必然要常吃，清热去火，润肠排毒，还能美容养颜。
在北方从秋到春，大白菜是每个家庭必备的家常菜，并且是百搭食材，热炒，炖煮，凉拌以及做馅，各类做法都是大爱。炒白菜时在油里加少许盐，大火快炒能连结菜的鲜嫩。炖熟的白菜有利于消化，适合胃肠欠好者食用。白菜用水焯一下捞出沥出水份后，加盐、香油、醋、酱油，味精调拌营养加倍雄厚。小编今天给人人带来的是一道非常厚味的家常炖菜，白菜、胡萝卜、土豆搭配在一路，口感清淡，味道鲜美，我家人最爱吃的一道家常菜，也是一道减肥餐，常吃不腻，每次炖一锅，汤汁都不剩。
白菜营养雄厚，除含糖类、脂肪、卵白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，还含有雄厚的维生素。其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨离别高5倍、4倍。微量元素锌高于肉类，并含有能按捺亚硝酸胺接收的钼。常吃能增加抗击力，达到预防伤风和消弭委靡的功能。并且白菜属于低热量低脂肪食物，是减肥餐的首选，雄厚的炊事纤维可以有效加速体内新陈代谢速度，避免脂肪在体内聚积引起肥胖，还可以有效预防便秘的发生，削减人体对有毒有害物质的摄入，有助消化和排毒的感化。雄厚的VC、VE能够滋养肌肤，能让皮肤变得加倍水嫩细滑，春季常吃白菜有滋阴润燥、润泽肌肤的结果。白菜汁中钙含量和牛奶差不多，很少食用乳成品的人可经由饮食白菜汁知足钙的摄入量，达到壮骨强身的目的。再加上大白菜的做法普遍，是以大白菜不光营养雄厚，更弗成置疑的成为老小皆宜的一款营养蔬菜。
【白菜胡萝卜土豆汤】所需食材：白菜半个；土豆1个；胡萝1根；油适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；花椒粉适量；蘑菇粉适量；生抽适量。
做法：1、备齐材料，土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，大白菜在淡盐水中浸泡10分钟后，频频清洗清洁；
2、白菜纵向切条，胡萝卜和土豆也离别切条备用；
3、炒锅到场适量的油，爆香葱花和五香粉，到场所有切好的食材翻炒，炒至白菜没有汤汁即可；
4、倒入炖锅，因暂时租住的房子，炒锅没有锅盖，同伙们能够不消换炖锅；
5、到场适量的水，大火烧开，小火炖熟；
6、顺便扔进一个芋头切片，一路炖煮至熟，到场盐、胡椒粉、蘑菇粉、生抽调味；
7、出锅，端上餐桌，开餐。
小贴士：
1、白菜在淡盐水中浸泡10分钟，能够起到杀菌和去除农药残留的目的。
2、炒白菜时最好炒至没有汤汁后再加水炖，味道鲜美。
3、调味料随本身喜欢的口味添加，喜欢吃辣的能够加一个辣椒，一路炖煮也是非常好吃的，喜欢吃香菜的出锅时撒点香菜碎也很厚味。
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