中国的饮食文化积厚流光，美食不光可以给我们带来味觉上的享受，并且还可以很好的为我们供应每日所需的能量和营养。在各类食物中，一日三餐一定是少不了的，天天我们都要3顿正餐，而在吃饭之前最主要的环节就是喝汤，饭前喝汤可以很好的润泽我们的肠胃，并且也可以提前的垫垫肚子，对于想要减肥的人来说饭前喝汤也可以削减主食的摄入。
尤其是在南方区域，喝汤能够说已经成为了一种习惯，在广州区域的人对于汤也是钻研到了必然的田地，最简洁的汤有紫菜汤、番茄蛋汤，而复杂一点的就是山药排骨、炖鸡汤、鱼汤等等，在街边我们也可以发现有好多的汤药店。
南方人喝汤不光是讲究一个口感，更主要的是汤的营养，最出名的就是炖罐。各类口味的汤加上中药炖煮之后就酿成了一道营养又厚味的汤。而小编今天也要给人人介绍一种汤，说是汤也更像是一道主食，因为你在喝的时候也顺带着吃肉，一碗下肚不光是胃里温煦了，同时也被撑的饱饱的。
这是我们家四周的一家牛肉羹的小摊贩，老板是一个50多的大叔，在这儿卖牛肉羹有30多年，从早上7点出摊，一向到晚上9点收摊。摊上只有一种肉汤那就是牛肉羹，牛肉都是凌晨的时候赶去菜市场买的第一批鲜牛肉，接着买回家剁成泥之后再建造成牛肉羹。
摊子上的汤也是用牛骨头熬制成的骨头汤，一世界来要加7、8次汤，于是大叔让本身老伴留在摊上，本身回家取汤，30多年来除了下雨、台风还有节沐日，大叔摊子都是照常开着，并且摊子上的生意也都是非常好的，不管在什么时候去摊子上都邑发现有三五个顾客在摊子上。
如许的一碗大叔卖25元，有新来的顾客感觉贵，然则喝过之后就说这味道值了。一口就能喝的出来牛肉的新颖水平，并且大叔给的牛肉也是一点都不模糊，这也是好多的顾客甘愿当回头客的原因，牛肉羹好喝并且分量足。
然则摊子上有一个谁都不克打破的划定，那就是牛肉羹只能在摊位上喝。一起头我也不睬解，后来大叔注释到自家的牛肉都是当天买的新颖牛肉，有的时候顾客打包回家了比及第二天喝，或许是放进冰箱冷藏了第二天温一温喝。如许口感一定就会差好多，然则就会有不懂事的顾客说大叔摊上的牛肉不新颖，于是就有了如许的划定。
不外这个硬性的礼貌却是没有流失顾客，反而是越来越多的新顾客被吸引来。甚至好多的顾客说有的时候摊子上没位置了都甘心蹲着喝，或许是站着喝。不外大叔也是很贴心，找了20多把的椅子。如今我天天晚上都邑去摊子上喝一碗牛肉羹，不知道你们有没有喝过这种牛肉羹呢？
