成都，一座兔子来了就跑不脱的城市。成都人民一边忙着把兔肉送进自己的嘴里，一边为外地的孩子们答疑解惑：“兔兔这么可爱，肯定很好吃啊，不信你试一下嘛，从此你也会爱上兔肉！”
有数据称四川人去年吃掉了3亿只兔，占全国兔市场的近7成。在四川，人们总是想着花样来烹饪兔肉，火锅兔、冷吃兔、干锅兔、手撕烤兔、红烧兔、蘸水兔、巴夯兔、麻辣兔头、板命兔腰。。。。。。兔肉美食五花八门，连吃一周不带重样的。
故乡总是跟吃的记忆紧密相连，能够打包携带，随取随吃的除了卤菜、小吃、麻辣小龙虾这些常见的大众美食，在四川自贡有一道当地人最爱的冷吃兔，最近两年在微商和淘宝店的小吃里卖的非常火爆。作为自贡盐帮菜的代表菜品，迄今已有百余年历史。
如果说成都是一个“慢”的城市，那自贡必是一个“闲”的城市。它是“闲情雅致”的闲，有千年盐文化的传承，也有最精致的艺术品和最美味的佳肴，正如自贡的名言：吃得咸，看得淡，所以才会“闲”。在四川，流行一句话：食在四川，味在自贡。
