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木耳菜,补钙菜,清热又排毒,全身都是宝!

2019-03-23 18:10:12 暂无 阅读:2000 评论:0

木耳菜别名落葵,叶片肥厚柔软,有弹性,适口性极好,味鲜滑润,酷似木耳,故名木耳菜。

木耳菜营养雄厚,热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功能。具体而言,木耳菜的营养价格和保健功能就是六个字,一看就能懂!

木耳菜是补钙优选蔬菜

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木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C和卵白质,并且热量低、脂肪少,较为适宜老年人食用。

木耳菜富含镁,匡助降糖

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木耳菜富含镁,镁能够激活人体内300多种主要酶的活性,是食物卵白质、脂肪、葡萄糖代谢过程中主要的介入者。充沛的镁有助于提高胰岛素的敏感性,有助于掌握和低血糖。

木耳菜性寒,能清热解毒

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传统医学认为,木耳菜性寒,能清热解毒,润燥滑肠,最宜肠燥便秘、小便短涩者食用。

据《本草纲领》记载:“落葵三月种之,嫩苗可食。蒲月舒展,其叶似杏叶而肥厚软滑,作蔬和肉皆宜。”

夏日多暑热天色,不妨经常吃些木耳菜。不外,脾胃弱者不宜食用。

降血压、降胆固醇

木耳菜除口感嫩滑、营养雄厚外,还有很好的食疗保健功能。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等感化。

入巨细肠经,能润肠通便

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木耳菜入心、肝、巨细肠经,有润肠通便的效用,可辅助治疗小便短涩、大便秘结、痢疾等。

全身都是宝,能滋补强身

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木耳菜还有滋补强壮的功能,全草可用于久病体虚,头晕等。

木耳菜好吃又营养

送你四款食疗食谱

木耳菜不光营养价格高,并且具有较好的药用感化,属于营养保健型的绿叶蔬菜,是以深受老公民喜爱。无论炒食照样做汤,均清香爽滑可口。

1

清炒木耳菜:润肠

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材料:木耳菜350克,花生油15克,蒜、水淀粉、香油、料酒、精盐、味精各适量。

做法:木耳菜洗净,捞出沥水备用;蒜切成末。炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒,倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,用水淀粉勾芡,浇入香油,出锅即可。

2

木耳菜豆腐汤:润燥清热

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材料:木耳菜200克,毛豆腐300克,食盐、鸡精、葱蒜、十三香、和谐油适量。

做法:木耳菜洗净沥干,姜蒜切片,豆腐切块;锅热油,姜蒜爆香后,到场水烧沸,倒入木耳菜、豆腐同煮,然后到场盐;碗中放入鸡精,十三香,煮好的汤盛入碗中即可。

3

木耳菜炖母鸡

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材料:木耳菜200克,母鸡1只,葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法:木耳菜清洗清洁备用。母鸡宰杀去毛及内脏,洗净后剁块备用。鸡块入沙锅加清水适量炖熟,再入木耳菜和精盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉等调料适量,炖至入味即成。

4

木耳菜烧猪蹄

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材料:木耳菜300克,猪蹄2只,葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法:木耳菜清洗清洁备用。猪蹄去毛,洗净,剁块。锅上火,到场清水适量,将猪蹄投入,加料酒、姜片烧至蹄熟。到场木耳菜及精盐、味精、葱段、胡椒粉等调料,烧至入味即成。

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