一到冬天,大白菜就成了北方人餐桌上的常见菜。以前人们穷菜也少,买大白菜是成车买的,囤在家里的地窖里,腌着吃、晒干吃,吃法多种多样。现在虽然菜多了,也没那么穷了,但是大白菜早就长在心里了。
还记得小时候妈妈带我们去买白菜,一人抱一棵高高兴兴的回家,不论是炖粉条还是炒着吃,都很下饭。
大白菜、白萝卜都是冬季里的应急菜,反而比那些大棚种植、贵的离谱的菜要营养的多,北方人豪爽也多是成捆的买。
白菜白菜,最是百搭了,能做的美食也是各色各样。
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