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鸡肉含抗生素恐引发肾脏、泌尿道病变?烹调3步骤避免肾毒上身

2018-06-25 05:16:18 网络整理 阅读:182 评论:0

鸡肉是我们日常肉类的主要来源,很多朋友都喜欢吃鸡肉,鸡肉的口味是非常好的,而且吃鸡肉对我们的身体也有很多好处,但是现在吃鸡肉一定要小心,因为现在养鸡场都用抗生素,鸡肉含抗生素恐引发肾脏、泌尿道病变?烹调3步骤避免肾毒上身。

鸡肉含抗生素恐引发肾脏、泌尿道病变?烹调3步骤避免肾毒上身

美国每年消耗80多亿在鸡肉上。因为许多健康指南建议,鸡肉是低脂肪的健康蛋白质来源。

但是,让你吃惊的是,鸡肉也与肾脏病、泌尿系统疾病和葡萄球菌感染等各种疾病有关。

罪魁祸首是什么呢?用于家禽生产的抗生素。可能会引起我们健康巨大的伤害。不过这种伤害的原因不是因为「抗生素吃下去对人体有害」。而是长期人们漤用抗生素,导致整个自然环境的细菌出现了变化。

因为抗生素广泛用于对抗细菌和人类感染,,久而久之导致了抗药性,有些抗生素开始失效了。

大规模生产的鸡也是如此。抗生素在1940年代首先被当作一种生长激素,可以让鸡只多长一点肉。而抗生素价格便宜,并且容易获得。

经歷了80多年对抗生素的漤用。产生很多对抗生素有抗药性的细菌。这些对抗生素有抗药性的细菌到处流窜。细菌进入这些食用动物体内,在食物链中移动,或进入环境,土壤和地下水中。把抗药性DNA携带到其他地方。

而我们在食用这些鸡肉时,也把带有抗药性的细菌吃下肚了。

麦肯娜指出,超过80%的抗生素不是被人类当作药物,而是被用在饲养动物的身上。根据美国疾病控制和预防中心的资料,美国每年至少有两百万人感染抗生素抗药性的细菌,每年造成二万三千人死亡。

要如何避免在食用鸡只时,吃下那些含有抗药性的细菌呢?

购买鸡肉时:尽量购买有机或是放养的鸡只,而非那些关在一格格笼里饲养的鸡。

在家里做饭时:彻底煮熟鸡肉来杀死病原体。

使用单独的砧板:一个用于鸡肉,一个用于蔬菜和其他配料。处理未经烹煮的鸡只前后,都要记得洗手。以避免了交叉污染。

或许,最后还是希望我们的鸡只养殖业可以脱离对抗生素的依赖,让我们食用健康而安全的鸡只。

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