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原创 这汤我隔三差五必喝,鲜甜厚味,营养价格高,瘦子可不要喝太多了!

2019-04-15 15:11暂无阅读:1461评论:0

这汤我隔三差五必喝,鲜甜厚味,营养价格高,瘦子可不要喝太多了!

一连热了一周的广州今天总算凉快一点了,细雨转中雨再转大暴雨,看着稀里哗啦的雨我表情好爽啊!来日一定不会热啦,空调也不消一向开着了,小妞也能够出去好好的玩一玩了。这几天太热都不敢带她出去玩。天色转凉表情美美哒!

今天就做点美食慰劳一下本身吧,专门去大市场看看有什么新颖的食材,无意中发现一条熟悉的鱼:牛尾鱼。这个鱼高营养低脂肪,稀奇适合我这种让人吃,对减肥是有很好的结果,但像我老公这种瘦人就照样少吃吧,哈哈……瘦人多吃点增加脂肪的食物对照合适。小同伙也能够多吃牛尾鱼,因为它对消化和接收有必然的疗效,若是白叟或小孩消化和接收功能对照弱的能够多吃这个鱼,会有必然的恢复感化。并且牛尾鱼的刺对照少,小同伙吃了不消担心被卡着。

这么好的鱼怎么做呢?能够用来煮汤、清蒸、红烧,同伙说还能够用来煮暖锅,我没做过,有乐趣的同伙能够试一下。今天咱们用这个牛尾鱼做一个我经常喝的汤,配料有胡萝卜、山药、香菜、姜片等,是一个营养雄厚,促进消化和接收的汤,很适合白叟和小孩喝。

【胡萝卜山药牛尾鱼汤】

【材料】:牛尾鱼1条,胡萝卜1根,山药半根,姜1块,香菜2根。

【调料】:盐1勺,胡椒粉1小勺,花生油适量

烹饪步伐:

1、食材处理:胡萝卜去皮滚刀切块,山药去皮厚切段,香菜割断,姜切片,牛尾鱼的处理:把鱼鳞刮清洁,用铰剪把鱼鳍,鱼翅剪除。剪开鱼肚,挖出鱼内脏和鱼鳃,用清水把鱼的外观和里面冲刷清洁。用刀背往返刮鱼身,把鱼身上滑滑的器材刮除。鱼肚里面的黑膜也要刮除(腥味重),最后用清水清洗一遍后剁块。用厨房纸把鱼块的水分吸干后备用。

2、热锅下油,油温烧至8成油温,晃悠炒锅,让油平均分布。放入鱼块中大火煎十几秒,时代视察鱼块边变焦后,晃悠油锅,让鱼块锅中滑动,翻转鱼块,煎此外一边,煎至金黄色。

3、加开水,加姜片,大火烧开。(加开水能够让鱼汤更浓香,更白)

4、到场胡萝卜块和山药,再次煮开后,转至小火煮30分钟。

5、30分钟后,到场1勺盐调味,1小勺胡椒粉去腥,出锅前到场香菜段(提香)即可。

出锅咯,这碗鲜甜厚味的胡萝卜山药牛尾鱼汤就完成了。营养雄厚,做法简洁。人人学会了吗?

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