又甜又香的大红枣儿栽培汗青非常悠长，《诗经》算是最早的记录，那时，先民们栽培的果树没几多，好比：李、梅、枣、榛、栗、桃等，哪像如今，果树多的不可胜数，你数都数不外来。就是枣的品种都不下700余种，更别说品种类别了。
北魏时期的《齐民要术》就把枣树做为首要的栽培果树记载，那时一同记载的果树除了《诗经》时代的几样，也不外多了梨、柿等几十种，可见枣的香甜数千年不衰，可谓“耐久弥新”。
在周朝，枣子因为味美甘甜，天然当做迎来送往、起居礼仪弗成或缺的品类。《仪礼·士昏礼第二》就划定：新妇第二天参见公婆时，必需“执䒪枣栗……进拜。”如许陈旧的习俗到今天好多城市还有，只不外是有所成长和转变罢了。好比，山西好多处所，至今仍保留往新婚匹俦的婚床上撒枣子和花生等习俗，意即早生贵子，还有 “花插”着生，就是别只生男孩或女孩的意思，和千年前的参见异曲同工，这让人忍不住感受枣子不再是进口香甜的果实，而是蕴含着汗青的神圣文物，吃照样不吃？不消思虑，吃，如今吃，口感纷歧样，有岁月的味道。
当然枣子做为祭品在各类祭典、丧礼中可说无处不在。就像枣子在我们现代人的饮食中也是无处不在。
孩提时枣子是过年食品中的当家旦角，北方区域家家要蒸花馍，无论什么花馍都离不开枣子的装饰，最有名最弗成贫乏的是蒸“糕馍”，就是一层面饼一层枣子，起码也得两层枣子，多了也能够，只要你家的笼屉能搁下就行，取的就是早（枣）日高升的祥瑞意思。
蒲月端午包粽子，那更是离不开枣子，一个粽子少则二粒、多则三粒枣子，就是为了增加粽子的厚味。
秋天到了，鲜枣成熟，人们起头集中品尝，晚间一边看电视，一边拿一粒枣子品味，想来是公民人家平常平稳的舒坦日子吧。
孩提时有机会到农村打枣，那是令人兴奋喜悦的时刻，扛着竹竿，提着篮子，大人小孩齐上阵，大人打枣，小孩捡枣，打枣拾枣的趣味至今还记忆犹新。间或有那乌黑结子的少年爬上枣树，径直摇动枣枝，枣子纷纷落下，煞是悦目，及至篮子满到撑不下，孩子们的肚子更是撑不下了，那又甜又香又脆的大红枣子生生把人的肚子撑大，这照样在大人们一遍一遍的叮咛中，不让多吃，因为生枣吃多了拉肚子。
照样回到早年吧，说起枣子话长呢。《诗经》里提到枣的处所只有一处，就是说一年稼穑的《豳风•七月》：
六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。七月食瓜，八月断壶，九月叔苴。采荼薪樗，食我农民。（节录）
大意：
六月里吃李子和野葡萄，七月里煮冬葵和大豆。八月里打枣，十月里收稻。酿好春酒，给白叟祝寿。七月里吃瓜，八月里摘葫芦，九月收苎麻。采吃力菜砍柴火，养活咱农家人。
好一派农忙景色，辛劳又欣喜，因为都是在收获么。枣子只是一种，然则最甜美的一种。古时的华夏区域一定没有甘蔗，甜菜，人类最喜食用的甜味，枣子一定很首要的起原，吃枣子必然给人带来愉悦的感受，和今天一般吧，甜美呀。
