炸馒头片太油腻？多加这一步，馒头片不吸油，外酥里软稀奇香
食材：剩馒头、开水、鸡蛋、食盐、油。做法步伐：
1、把要炸的剩馒头切成片，不要太薄也不要太厚，一个馒头切4-5片即可；鸡蛋敲入碗中，到场适量的食盐打散；此外预备一个碗倒上适量的开水。
2、锅烧热，倒入适量的油，烧油的时间我们把馒头片先放到开水中稍微泡一下，然后放到鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液，裹好之后立时夹出来，放入锅中。
3、馒头片悉数下锅之后小火炸，一面炸至定型之后翻面，最终炸至两面金黄即可出锅。
小贴士：
好多人炸出来的馒头片非常油腻的原因就是少了泡水这一步，馒头片先放到水中稍微泡一下水，之后再裹上蛋液煎。用水泡过的馒头片就不那么吸油了，炸好的馒头片一点都不油腻，并且外酥里软非常的好吃。
