又到了一年腌腊肉、吃腊味的时候啦~除了直接蒸着吃，最妙的做法就是搭配各类蔬菜小炒，风味十足，口味诱人，快来试试吧！
蒜炒腊肉
最粗狂的腊肉做法，湖南的家常菜，蒜叶经热油一激，香味四溢，而腊肉有了蒜叶的香味，的确好吃的要将舌头吞下去。
腊肉、大蒜、红椒、料酒、油
1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。
4、到场大蒜。
5、放少许料酒。
6、放红椒持续翻炒1分钟摆布即可！
芥蓝炒腊肉
芥蓝清甜适口，腊肉回味悠长，实乃绝配。
芥蓝300g、腊肉50g、盐少许、鸡粉少许
1、锅中添水，大火加热；水沸后到场少许盐；到场几滴植物油；放入芥蓝焯烫，过水后敏捷捞出、沥干待用；
腊肉炒土豆片
软糯的土豆再配上腊香味十足的腊肉，你必然会陶醉上它！
腊肉一块200g、土豆400g、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、老抽少许
1、腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。
（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉自己有咸味，老抽与盐适量。）
蒜苔炒腊肉
蒜台带些辛辣的味道和有果木微醺的香气的腊肉堪称绝配，虽是家常小菜却非常厚味。
蒜台、腊肉、葱、盐（少许）
1、腊肉用清水泡发一晚上。清水泡发的目的不单是去除肉的咸味，最首要的是腊肉的肉皮不经泡过的话，压根切不动。
4、腊肉入锅小火煎，不要大火，火大了油一下煎出来，肉片儿就焦了。
5、肉扒拉一边去，放蒜台炒。
6、起锅前放葱段一路，然后调盐味起锅。
冬笋炒腊肉
鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉，那种滋味，喜欢湘菜的同伙们必然会陶醉上它滴！
冬笋、腊肉、食盐、葱姜蒜、干辣椒
1、将腊肉洗净后放入锅中，到场适量的水，煮至用筷子能够从腊肉皮上..去的时候将其捞出，切片；
家常小炒肉
下馆子必点的一道家常菜，其实本身在家做也不难哦，快试试吧！
腊肉、大葱、辣椒、酱油、料酒、油
1、腊肉切块，大葱切段，辣椒切块。
4、到场酱油调味，炒匀，就能够吃啦。
豆干炒腊肉
腊肉加水豆干一路炒，香味奇特，腊味爽口，是一道稀奇开胃的下饭菜哦~
腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油
1、备好食材。
4、到场蒜苗拌炒5分钟。
5、到场豆干、蚝油炒匀，大火收汁，就能够吃啦。
