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香菇营养多多,简洁一炒,一勺就能配一碗饭!孩子最爱吃~

2019-04-18 03:25暂无阅读:1963评论:0

香菇肉末碎

食 材

干香菇50g、肉沫80g

青椒100g、红椒100g

葱1根、老姜10g、盐

大蒜2瓣、黑胡椒酱8g

做 法

1.提前预备好所有食材(香菇选择干香菇对照好,呈香味更好)。

2.将干香菇放入清水中稍微浸泡一下,然后捞出沥干水剁碎。

3.锅内倒清水烧开将香菇碎放入滚水中焯一下。

4.将焯好的香菇碎捞出沥干水分。

5.将红椒、青椒切碎;葱切成花待用。

6.大火烧热锅,下焯水后的香菇碎炒香(炒的时候不要放油,待水分炒干后再放油)。

7.待香菇炒香后,淋入少许油,将老姜和大蒜爆香锅,倒入肉沫一路炒(放少量油是为了防止肉沫粘锅,但不克太多,多了就会油腻)。

8.将肉沫和香菇碎夹杂炒匀。

9.再倒入青红椒碎同炒,临出锅前倒黑胡椒酱和盐调味。

10.出锅前撒上葱花即可起锅。

11.制品出炉,一盘下饭的香菇肉末碎就好了。

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