鱼肉清洗清洁
加葱姜蒜,淀粉,料酒,盐,生抽,鸡蛋拌匀
再预备些葱,小米辣,泡辣椒(喜欢辣的能够再预备一把干辣椒)
腌制好的鱼裹上一层面粉
锅热倒油,油热把裹上面粉的鱼下锅炸
起锅烧油,油热下入葱,小米辣,泡辣椒爆香,再加一勺豆瓣酱炒出红油后下入炸好的鱼肉
鱼肉下锅后加水,汤汁收干即可出锅
鱼肉清洗清洁
加葱姜蒜,淀粉,料酒,盐,生抽,鸡蛋拌匀
再预备些葱,小米辣,泡辣椒(喜欢辣的能够再预备一把干辣椒)
腌制好的鱼裹上一层面粉
锅热倒油,油热把裹上面粉的鱼下锅炸
起锅烧油,油热下入葱,小米辣,泡辣椒爆香,再加一勺豆瓣酱炒出红油后下入炸好的鱼肉
鱼肉下锅后加水,汤汁收干即可出锅