用料
鸭肉 一斤
芋头 一堆
香菜 一把
啤酒 半瓶
腐乳汁 适量
糖 适量
五香粉 可选
盐 可省
油 适量
做法步伐
1、鸭肉整顿清洁剁成比本身喜欢的模样稍微大一些的块块，扔到烧热就行放不放油无所谓的锅里
2、中小火慢慢煎到肉们全变色，凭据小我喜欢和鸭肉前程水平撒点五香粉或许其余什么粉
3、持续煎到肉们起头出油，凭据肉量加腐乳汁，凭据小我喜欢加糖，咔咔翻匀加啤酒
4、大火煮开蘸点汤试试，凭据小我口味加盐，味道合适了扔芋头，提前去皮切好煎/炸到本身喜欢的水平那种
5、看情形补水煮开转小火，盖上盖子咕嘟个十来分钟，开盖揪块肉试试小心烫
6、确认肉熟芋头软了再关火，盖到提前煮好的面或许饭上，怼把香菜赏识下
7、来，张嘴~
8、走了哟，来日见~
鸭肉的营养功能
鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、亏弱浮肿等功能;治身体亏弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功能，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
鸭肉的饮食禁忌
1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，不然会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食发生中毒。
