豆芽也称芽苗菜，被称作“活体蔬菜”，黄豆芽与绿豆芽是常见的两种豆芽。豆芽营养很高，它含有雄厚的维生素C、炊事纤维等能够治疗多种身体问题。
1.黄豆芽可增加记忆力，延缓脑功能衰退，按捺血小板凝集，防止脑血栓形成。常吃黄豆芽有健脑、抗委靡感化。
2.能软化和珍爱血管，有降低人体中血脂和胆固醇的感化。黄豆芽中所含的维生素E能珍爱皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
介绍，凉拌豆芽
做这道菜我们所需要的食材都有豆芽，红椒，生抽，香油，蒜泥，葱，芝麻，醋，辣椒油和白糖。
而它的首要做法就是我们需要先将豆芽傍边的老根去掉，红椒切成丝，葱也切成丝，然后就是调好酱汁，香油和醋个一勺，然后就是辣椒油和生抽都要放一些，这两味调料依据小我的口味放即可。然后再放上一些白糖就能够了。
接下来我们就需要在锅里面煮好豆芽再放红椒，比及煮的差不多时放入葱丝然后一路捞出来就能够了。最后将我们调好的料搅拌在菜里面就能够品尝了。
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