1、口蘑木耳炒番瓜
食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。
做法：
1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片
2、油热后下番瓜翻炒炒到略软
3、下口蘑片和木耳，翻炒平均
4、下入干红辣椒段，炒匀
5、用盐调味就能够。
2、山药木耳炒青椒
食材：山药、黑木耳、青椒、盐。
做法：
1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。
2、山药去皮，洗净后切块。
3、青椒洗净去籽，切片。
4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，一直翻炒，待木耳发出噼叭声，到场盐翻炒一会，即可。
3、素炒西兰花炒木耳
食材：西兰花 、木耳、姜末。
做法：
1、西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽或者浸泡久些时间，清洗清洁后放进沸腾的开水煮一下，飞水后沥干水分；
2、热锅下油，下姜末爆香，到场飞水后的西兰花，偶然翻炒使其受热平均后到场木耳持续翻炒，熟了就能够上桌啦~
4、花菜炒木耳
食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。
做法：
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。
2、花菜洗净汆水，备用。
3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后到场两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。
4、着色平均后入木耳大火翻炒。
5、到场盐调味。
6、最后到场水淀粉，大火收汁。
5、木耳烧豆腐结
食材：豆腐结、木耳 、盐、味精 、黑胡椒汁、小葱 、白芝麻、姜、大葱。
做法：
1、豆腐结用热水泡一下，黑木耳提前泡发。
2、锅里加油烧热，到场姜、大葱炒香。
3、到场豆腐结和木耳翻炒。
4、放入黑胡椒汁 和盐，味精。
5、撒上白芝麻和小葱末。
6、黑木耳炒黄花
食材：黑木耳、黄花菜、香葱、高汤、盐、水淀粉。
做法：
1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净。
2、木耳撕成片；黄花菜挤去水分，切寸段。
3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香。
4、倒入木耳、黄花菜煸炒平均。
5、到场适量高汤，转至中小火。
6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。
7、用水淀粉勾芡，出锅即可。
7、木耳拌桃仁
食材：核桃仁，木耳，芝麻，橄榄油，白醋，白糖，盐和香菇精。
做法：
1、预备原料
2、泡发好的木耳焯水过凉备用
3、只有葱白切丝
4、核桃仁用开水泡十五分钟剥皮备用
5、所以原料倒入盆中。
6、到场盐和香菇精适量，橄榄油两小勺，白醋半大勺，白糖半大勺拌匀即可。
8、甜豆木耳炒山药
食材：甜豆250克、木耳5-6朵、山药200克、葱末少许（约1大匙）、花椒20粒摆布、盐1/4茶匙、香菇精1/4茶匙、橄榄油或色拉油2大匙。
做法：
1、木耳提前在凉水中泡发择洗清洁，甜豆择去老筋，洗清洁备用。
2、带上橡胶手套将山药去皮，在举止水下冲掉上面的粘液，小心地切片后敏捷泡入凉水或淡盐水中以防氧化。
3、将甜豆、山药在沸水中略焯一分钟摆布，捞出后浸凉水以连结甜豆碧绿的颜色。
4、炒锅中倒入橄榄油或色拉油，5-6分热时，下葱花和花椒翻炒出香味，下适才焯好的山药和甜豆翻炒2分钟摆布，倒入木耳持续翻炒，此时到场香菇精和盐，翻炒平均后即可出锅。
9、藕条炒木耳
食材：藕、木耳、红椒、香芹、蒜、盐、香菇精少许、水淀粉适量。
做法：
1、木耳泡发，洗净，撕小朵。
2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗清洁，切小段；藕去皮切丝 。
3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一路放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、香菇精调味。
4、加水淀粉勾芡即可。
10、辣炒木耳黄瓜
食材：黄瓜、红辣椒、大蒜、生姜、白糖、精盐、花椒、食用油。
做法：
1、黄瓜去皮，切小滚刀块。
2、木耳泡发、大蒜切片、生姜切末、红辣椒切斜段。
3、锅里油热后，放入花椒爆香，放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。
4、倒入黄瓜块、木耳翻炒。
5、加1/2汤匙白糖，少许精盐，翻炒平均即可出锅。
