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宝宝辅食:小米蔬菜饼,宝妈你学会了吗?

2019-04-24 00:23:42 暂无 阅读:1129 评论:0

今天要和人人分享的是一道稀奇简洁但营养健康的美食。传统的蒸糕一样需要加蛋清,或许淀粉,才可以匡助在蒸制的过程中成型。但这款却完全不需要,依靠小米雄厚的支链淀粉加热糊化变得粘稠,来供应足够的黏性,让小宝宝能够在简洁的食材选择下,就能品尝到米香浓烈的美食。

by----拾味爸爸

食材清单

鲜虾 150g、小米 25g、小油菜 1颗、清水 60g

烹饪步伐

宝宝辅食:小米蔬菜饼,宝妈你学会了吗?

步伐1

把小米提前用清水浸泡2小时以上。 浸泡有助于让小米质地不那么硬,用摒挡机搅拌起来会加倍细腻。 若是是用品质好的小米,泡半个小时摆布就能够了。

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步伐2

鲜虾去头去尾,剥去虾壳后挑出腹背两条虾线。 除了虾肉,能够用无刺的鱼肉来取代。

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步伐3

切成小丁。

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步伐4

烧一锅开水,放几颗小油菜等蔬菜焯约1分钟。

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步伐5

捞起沥干后切成菜末。

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步伐6

把浸泡好的小米沥干后倒入摒挡机中,拌入虾丁。

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步伐7

再到场60g摆布的清水。 注重清水不要一次加太多,以免太稀导致米糕不成形。能够分次加水后搅拌平均。

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步伐8

一路搅打成细腻的泥糊。

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步伐9

把搅好的小米虾泥倒入搅拌碗里。

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步伐10

拌入菜末。

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步伐11

取方形模具,在底部和周围抹上油防粘。 有油纸的,能够剪一张巨细合适的放入模具底部,脱模会加倍轻松。

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步伐12

把泥糊倒入,抹平外观。

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步伐13

冷水上锅,水开后转中火,持续蒸20分钟。

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步伐14

关火,稍稍放凉后倒扣脱模并切块。

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