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凉拌手撕蒜苔的做法

2019-05-15 06:19暂无阅读:800评论:0

对美妙的事物总有一种难以言语的情愫,当看到这款菜的时候,就被它嫩绿的色彩,纤纤缕缕的造型深深吸引。 这是一道快手轻易的凉拌菜,蒜苔经由热水短暂的汆制,少了生蒜苔独有的辛辣味,却依然连结着脆爽的口感。没有经由切割的陈迹,用原始手撕的方式,最大限度的保留了蒜苔的新颖光彩和原汁原味。

所需材料:菜单主料

蒜苔250g相克食物辅料

蒜3粒相克食物

酱油2大勺

陈醋1大勺

盐1/2勺

鸡精1/2勺相克食物

辣椒油1-2勺

凉拌手撕蒜苔的做法

1.蒜苔摘去老梗洗净,蒜剁成蓉。

2.锅下水烧到水起头冒小泡时下蒜苔,汆烫半分钟。

3.敏捷过冷河,并放入凉水冰镇五分钟。

4.用手撕成细丝,控干水份。

5.最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油,搅拌平均即可开吃。

小贴士:

1.蒜苔汆烫后,必然要放入凉水里冰镇,冰镇的感化是能够包管蒜苔的色彩以及轻易撕成细丝,因为生的蒜苔非常嫩,直接撕的话,很轻易从半道上断掉,开水烫过之后,蒜苔会变的稍微有些韧性和弹性,再用手撕的话,就能非常顺利。 2.从蒜苔的中央撕丝更轻易。