相信蛋炒饭一定好多小伙伴都吃过，小时家里有剩饭的时候，老妈想到的第一种摒挡体式就是蛋炒饭，可谓是从小吃到大。今天小编和人人分享一道厚味的牛肉炒饭，蛋炒饭已经由时了，米饭和它一路炒，喷香四溢，做几多都不敷吃！
所需原料：剩饭一大碗、新颖牛肉300克、芹菜、洋葱、香菇少许、食盐、胡椒粉等调味品适量；
1.剩饭提前放在冰箱冷藏格中冷藏一个晚上，使米饭外观干燥，然后用锅铲压散后，使米饭粒粒涣散，放入碗中备用（涣散的米饭能够充裕和食材夹杂，吃起来加倍厚味）；
2.将牛肉放入摒挡机中打成牛肉泥，然后到场少许料酒和胡椒粉搅拌平均，腌制一下（牛肉不要切的太碎，呈现颗粒状即可）；
3.将芹菜、洋葱和香菇用清水冲刷清洁，用刀切成碎末，放入空碗中备用；
4.大火将锅烧热，锅中到场适量的食用油，转小火，将切好的洋葱倒入锅中快速煸炒，待到锅中洋葱有香味传出，将腌制好的牛肉倒入锅中；
5.待到锅中牛肉外观变色，再将预备好的香菇和芹菜倒入锅中，转中小火持续煸炒，待到锅中食材完全夹杂平均，芹菜炒至断生；
6.再将预备好的米饭倒入锅中，到场少许食盐和胡椒粉（喜欢颜色悦目一点的小伙伴能够倒入少许老抽翻炒），使所有食材完全夹杂平均，即可出锅装盘（因为米饭隔夜过，必然要充裕翻炒平均）；
7.如许一道厚味的牛肉炒饭就完成了！
