食材麻油适量紫山药400克紫山药饼糖30克蛋1颗紫山药球糖40克蛋1颗地瓜粉80克
将紫山药的外皮削掉,再切成块状。 (如担心削皮时双手会红肿发痒能够戴手套或于水龙头下边冲边进行喔)1将紫山药的外皮削掉,再切成块状。(如担心削皮时双手会红肿发痒能够戴手套或于水龙头下边冲边进行喔)
将切好的紫山药块,放入疗养机里搅打成泥状。2将切好的紫山药块,放入疗养机里搅打成泥状。
山药饼: 取200克的山药泥,放入糖、打入蛋,搅拌平均。3山药饼: 取200克的山药泥,放入糖、打入蛋,搅拌平均。
锅中下些许麻油,放入拌匀的山药泥,煎至两面金黄即完成啰~4锅中下些许麻油,放入拌匀的山药泥,煎至两面金黄即完成啰~
山药球: 取200克的山药泥,放入糖、地瓜粉、打入蛋,搅拌平均。5山药球: 取200克的山药泥,放入糖、地瓜粉、打入蛋,搅拌平均。
将拌匀的山药泥以虎口推挤出,放入油温150度的锅中,炸至金黄酥脆即完成啰~6将拌匀的山药泥以虎口推挤出,放入油温150度的锅中,炸至金黄酥脆即完成啰~