土豆为茄科植物马铃薯的块茎，别名马铃薯、洋芋、洋甘薯、山药蛋、地蛋等。原产于南美洲的智利和秘鲁，曾是印第安人的首要食粮。在我国，引进土豆栽培已有300多年的汗青，现我国南北方大部门区域均有栽培。
土豆是好多国度的菜肴材料。土豆可作菜佐餐，亦可代粮食果腹。作主食果腹时，多煮食。放火中烤熟，尤为香甜。土豆的食法有炒、烧、炖、炸、拌、炝等，并且是建造西餐菜肴的首要原料之一，照样制造酒精、葡萄糖的原料之一。
今天咱们就用土豆做道小零食。
建造过程：
1.土豆洗净去皮，切成薄片；
2.起锅烧水，放入土豆，大火烧开，水开蒸15分钟；
3.预备10根竹签，清洗清洁；
4.腊肠对半切开，扎在竹签上；
5.蒸熟的土豆中倒入食盐、白胡椒粉，捣成土豆泥；
6.倒入面粉，搅成面团；
7.碗中打入1个鸡蛋，打散；
8.手上抹点油，取适量土豆泥，揉圆之后按扁，包住腊肠；
9.包好之后沾满蛋液，再裹满面包糠；
10.起锅烧油，油温6成，放入土豆，小火慢炸，炸至外观金黄即可。
