“全球最佳蔬菜餐厅”的颁奖典礼近日在荷兰的阿姆斯特丹举办。典礼上，组委会颁发了全球前100最佳蔬菜餐厅。
蔬菜餐厅的理念响应了恢弘素食主义者的号召，同时也吸引了世界上所有热爱美食的小伙伴。榜单中，比利时4家餐厅跻身前十名。这4家餐厅离别是：
1、Arabelle Meirlaen米其林餐厅（8）
地址： Chemin de Bertrandfontaine 7, 4570 Marchin
德律： +32 85 25 55 55
2、布鲁塞尔的Humus & Hortense米其林餐厅（7）
地址：Rue de Vergnies 2, 1050 Brussels
德律：+32 474 65 37 06
3、安特卫普Graanmarkt 13餐厅（6）
地址：Graanmarkt 13, 2000 Antwerpen
德律： +32 3 337 79 92
4、根特Le Vrijmoed米其林二星级餐厅（2）
地址：Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent
德律： +32 9 279 99 77
值得一提的是，在2018年，Le Vrijmoed就被授予第二名的殊荣，本年依旧稳坐第二名宝座。
2019年全球十大蔬菜餐厅最新排名：
西班牙El Menjador
（客岁排名第一）
比利时根特Vrijmoed
（客岁排名第二）
卢森堡La Distillerie
（客岁排名第四）
法国巴黎L’Arpège
（客岁排名第八）
意大利米兰Joia（
客岁排名第六十）
比利时安特卫普Graanmarkt 13
（客岁排名第五）
比利时布鲁塞尔Humus & Hortense
（客岁排名第二十九）
比利时Arabelle Meirlaen
客岁排名第十七）
荷兰De Librije
（客岁排名第六）
丹麦哥本哈根Noma
（客岁排名第十）
被评为世界第一的蔬菜餐厅El Menjador因其奇特的餐厅文化而备受青睐。餐厅面积不大，只能容纳16位食客，前来就餐的食客们可选择的套餐共3种，离别为素食菜单，无奶蛋素菜单，品尝菜单。每份套餐中共有九道菜，并且个中会有一道使用当季果蔬作为原料的创意菜肴。
被誉为“蔬菜之神”的Frank Fol比利时大厨透露，“我总感觉El Menjador餐厅的西班牙大厨Xavier Pellicer在另一个时空中进行烹饪，他的创意以及菜肴的细腻水平的确无与伦比，绝对配得起'第一'这个称号。”
本报图文综合微信公家号“比利时华商”
