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正宗木须肉的做法,只需要这几个步伐,鲜香味美非常的下饭

2019-05-15 18:18暂无阅读:563评论:0

木须肉是非常有名的一道家常菜,其实木须肉本名应该叫桂花肉,是鲁菜中的一道特色传统菜肴。这道菜的主料是木耳,鸡蛋,肉片。现在之所以称之为木须肉,是因为读音的问题。“桂花肉”原是老北京话,读作“mù xī ròu” 。别看木须肉建造简洁,但它用多种食材搭配,营养价格可不小,是非常下饭的一道家常菜。

【主料】:里脊肉,鸡蛋,黄瓜,胡萝卜,木耳

【辅料】:盐,料酒,玉米淀粉,葱,姜,蒜,生抽,蚝油,老抽,味精,鸡精

【建造方式】

1.首先预备食材(里脊肉,鸡蛋,黄瓜,胡萝卜,木耳)。

2.悉数改刀切片。

3.取一个空碗打入两个鸡蛋,把鸡蛋打散。

4.取一个小盆放入肉片,到场适量的盐。

5.再到场适量的料酒。

6.打入一个鸡蛋。

7.再到场适量玉米淀粉,抓拌平均。

8.起锅烧油,下入鸡蛋。

9.把鸡蛋炒散炒熟,盛出备用。

10.锅中再烧油,三成油温下入肉片。

11.划散划熟,捞出控油备用。

12.锅中留少许的油,下入葱姜蒜爆香。

13.下入黄瓜,胡萝卜,木耳。

14.大伙煸炒平均,下入肉片。

15.到场适量的生抽。

16.到场少量的蚝油。

17.再到场少量的老抽调色。

18.翻炒平均然后到场少许的水。

19.到场盐,味精,鸡精调味儿。

20.下入炒好的鸡蛋。

21.大火翻炒至入味即可,出锅装盘,厚味的木须肉建造完成,制其余下饭。