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教你在家克己厚味咖喱小龙虾,如许炒味道真的好,碗都舔光了

2019-05-16 00:28暂无阅读:1456评论:0

小龙虾口味辣鲜香,光彩红亮,质地滑嫩,滋味香辣,是人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃,麻辣口感加以热闹气息,老是带来弗成多得的惬心体验,然则吃惯了麻辣的小龙虾,偶然来点儿鲜香的咖喱味也不错。

一、咖喱小龙虾

主料:小龙虾适量 洋葱适量 胡萝卜适量 咖喱粉适量 料酒1勺 植物油1勺 盐2勺 牛奶适量 大蒜2瓣

建造工艺:

1.我用的是冷冻的龙虾尾,处理清洁的,直接解冻即可。若是是新颖的龙虾,需要洗刷清洁腹部,去头,抽去肠线

2.切蒜末,洋葱块和胡萝卜片

3.热锅热油,爆香少许蒜末后,炒香咖喱粉

4.倒入洋葱块和胡萝卜,翻炒几下,下龙虾尾

5.加少许料酒、盐,翻炒平均

6.加适量牛奶或椰浆,小火炖至收汁即可

7.咖喱要用带辣味的,否则盖不住淡水小龙虾的土腥味。洋葱、料酒、蒜和牛奶这些都是为了去除腥味

8.咖喱粉要炒一下才会香

9.能够将胡萝卜替代成青红椒或许青笋,土豆等,随小我喜欢即可

10.制品图

二、小龙虾的处理

主料:小龙虾适量 铰剪适量 硬毛刷子适量

建造工艺:

1.用手小心的抓住小龙虾的背部,用刷子将小龙虾的腹部刷清洁

2.将小龙虾的侧面刷清洁

3.将小龙虾的背部刷清洁

4.掏出虾肠:将小龙虾按在案板上,用手指捏住尾部中央的尾片

5.用手慢慢的将虾肠拉出来。6.这就是拽出来的虾肠

7.用剪子将虾头前部剪去,虾头前部有砂襄,必然要去掉。露出来的黄色是虾黄

8.用剪子将虾头侧面的壳剪去,露出来的海绵样物体是小龙虾的腮,必然要去掉

9.小龙虾腹部的虾脚也要剪去,经由处理的小龙虾就能够随大师喜欢去烹饪了

以上就是小龙虾的建造工艺,迎接增补,喜欢的话就存眷并留下留言,你的存眷与谈论就是动力。