小龙虾口味辣鲜香，光彩红亮，质地滑嫩，滋味香辣，是人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃，麻辣口感加以热闹气息，老是带来弗成多得的惬心体验，然则吃惯了麻辣的小龙虾，偶然来点儿鲜香的咖喱味也不错。
一、咖喱小龙虾
主料：小龙虾适量 洋葱适量 胡萝卜适量 咖喱粉适量 料酒1勺 植物油1勺 盐2勺 牛奶适量 大蒜2瓣
建造工艺：
1.我用的是冷冻的龙虾尾，处理清洁的，直接解冻即可。若是是新颖的龙虾，需要洗刷清洁腹部，去头，抽去肠线
2.切蒜末，洋葱块和胡萝卜片
3.热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉
4.倒入洋葱块和胡萝卜，翻炒几下，下龙虾尾
5.加少许料酒、盐，翻炒平均
6.加适量牛奶或椰浆，小火炖至收汁即可
7.咖喱要用带辣味的，否则盖不住淡水小龙虾的土腥味。洋葱、料酒、蒜和牛奶这些都是为了去除腥味
8.咖喱粉要炒一下才会香
9.能够将胡萝卜替代成青红椒或许青笋，土豆等，随小我喜欢即可
10.制品图
二、小龙虾的处理
主料：小龙虾适量 铰剪适量 硬毛刷子适量
建造工艺：
1.用手小心的抓住小龙虾的背部，用刷子将小龙虾的腹部刷清洁
2.将小龙虾的侧面刷清洁
3.将小龙虾的背部刷清洁
4.掏出虾肠：将小龙虾按在案板上，用手指捏住尾部中央的尾片
5.用手慢慢的将虾肠拉出来。6.这就是拽出来的虾肠
7.用剪子将虾头前部剪去，虾头前部有砂襄，必然要去掉。露出来的..是虾黄
8.用剪子将虾头侧面的壳剪去，露出来的海绵样物体是小龙虾的腮，必然要去掉
9.小龙虾腹部的虾脚也要剪去，经由处理的小龙虾就能够随大师喜欢去烹饪了
以上就是小龙虾的建造工艺，迎接增补，喜欢的话就存眷并留下留言，你的存眷与谈论就是动力。
