走进中国，带你领略中国的美食文化。曾经《舌尖上的中国》才出来的时候，那是在国内掀起了一阵惊涛骇浪。中国文化博大精湛，中国的美食文化也是如斯。中国的美食种类繁多，天上飞的、地上跑的、水里游的、树上长的,都可以给做成多种多样的美食。国度的汗青有长有短，边境有大有小，实力有强有弱，生齿有多有少，民族组成、..崇奉、政权性质和经济构造也有差别，故而列国的饮食文化是纷歧样的。而且讲究“色、香、味”俱全。五味和谐的境定义（风味光鲜，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹饪法（厨规为本，天真变通），畅神怡情的美食观（温文尔雅，寓教于食）等4大属性，有着分歧于国外列国饮食文化的生成丽质。这就是中国美食文化博大精湛的处所。今天，小编就好好跟你们聊一聊我们中国的本土美食。 一路着手做起来吧！
三杯鸡翅
材料
鸡翅中10个，白酒一杯（30ml），白糖一杯（30ml），生抽一杯（30ml），葱，姜，蒜
做法
1.蒜拍扁，鸡翅放进加了白酒的水中煮开，捞出冲清洁浮沫
2.悉数材料及调料倒入锅中，中小火15-20分钟
3.大火收汁。
南瓜奶香冰淇淋
材料
南瓜泥200克，淡奶油250ml，牛奶250克，牛奶50克，蛋黄3个，砂糖100克
做法
1.南瓜切薄片，蒸熟；把南瓜片压成泥；放进粉筛中，用汤匙压；从粉筛的后头刮出南瓜泥，过筛后的南瓜泥非常细腻。（不想这么麻烦就直接蒸熟后到场50ml牛奶放搅拌机搅拌至细腻即可）
2.蛋黄和白砂糖放进小锅，搅拌平均；徐徐倒入250ml牛奶；用小火加热，边加热边搅拌，这个过程需要有耐烦，费时间不短哦；蛋奶糊加热至浓稠，能够在木勺上划出划痕即可关火；把小奶锅坐进凉水盆中，持续搅拌至凉
3.淡奶油用电动打蛋器打至6成发，冷却后的蛋奶糊倒进淡奶油中；搅拌平均；50ml牛奶到场南瓜泥中，搅拌平均后跟淡奶油蛋奶糊夹杂；搅拌平均后装进保鲜盒，放冰箱冷冻室，每隔1小时掏出搅拌，共需掏出搅拌4~5次。搅拌了4~5次今后，就等4~5个小时后掏出，刚从冰箱掏出的冰淇淋或者对照硬，室温放置一会，就能够轻松挖出。
软糯木樨糖年糕
材料
糯米年糕 350g、白糖 70g、干木樨一小把、清水一小碗
做法
1. 预备好食材， 年糕切一公分厚大片。
3. 取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用。
3. 锅中再到场一汤匙食用油，烧热，倒入白糖，中小火加热，用锅铲一直搅拌白糖至完全融化， 持续搅拌加热到糖液酿成琥珀色。
4. 敏捷小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干木樨同煮。 连结大火，边煮边迁移下锅子，避免年糕粘底。
5. 煮到糖液浓稠，方才好能挂住年糕外观，OK啦，出锅撒上干木樨，上桌开动！
小诀窍
1. 年糕最好用浙江慈溪产的糯米年糕，软糯香甜。
2. 煎年糕的油最好用菜籽油，煎出来的年糕又香又带有菜籽油奇特的金..。可惜我家米有，所以用橄榄油取代了。后背熬糖色的油我是用的通俗食用油。
3. 熬糖色是这个菜的要害，我因为熬惯了所以感觉非常轻易，首次熬糖色的小伙伴们，记得宁可火小一点，时间长一点，慢慢熬到你想要的颜色。
4. 糖色熬好后，清水倒下去的时候，锅内会猛烈沸腾，此时请记得万万注重平安，稍微离锅子远一点。
