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麻辣鸡爪,爆炒猪心,培根炒西兰花的做法

2019-05-18 12:18暂无阅读:1182评论:0

麻辣鸡爪

材料:鸡爪2斤;卤料包1包;干辣椒1大大把;冰糖1把;酱油3大勺;料酒1大勺;盐适量;

做法

1.将鸡爪在沸水中去血水;然后用凉水冲刷清洁后,剪去指甲;

2.预备好料包,然后在锅里加水没过鸡爪,下料包加酱油;将其煮开后,锅不盖紧滴中小火煮20-30min,最后收水即可。

3.鸡爪跟猪蹄是一类食物,喜欢吃的人喜欢到不成,不喜欢的有心理障碍基本不敢碰~

爆炒猪心

材料: 猪心、葱姜蒜;

做法

1.将猪心用清水洗净,切成薄片,放在水里,加料酒浸泡半小时去腥;腌:用盐,胡椒粉,老抽,生粉,花生油,香油,味精腌制3~5分钟(以便充裕给猪心入味);

2.预备调料:切对照多的葱,姜,蒜,放入碗中,再放入小红椒,糖,耗油,盐,味精,生粉,老抽,香油和水;

3.锅里热开水,将腌制的猪心下入热水中焯半分钟,再放入切好的葱丝或许韭菜丝一路焯半分钟(用小火焯,焯得时候不要翻动);

4.在用热水焯得同时,另起一锅,放入一些橄榄油和香油,等油热今后,把焯好的猪心过滤热水,实时下锅翻炒少焉,再把调好的料汁倒入,翻炒至能闻见猪心焯熟的香味今后(约半分钟),就能够出锅啦;

培根炒西兰花

材料: 培根、西兰花、干辣椒(鲜的更好)、青蒜苗、盐、黄酒;

做法

1.西兰花用水掰成小朵,放入盐水中浸泡20分钟,掏出沥干放入加盐的开水锅中汆烫2分钟掏出沥干水分备用;

2.培根用小火煎脆后到场适量食用油后转大火放入辣椒丝炒香,放入西兰花调入适量黄酒盖上锅盖焖2分钟。起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可