番茄烧肉圆子
预制丸子：猪五花肉剁成茸，纳入盆中，每500克到场葱姜水80克、料酒10克、盐8克、味精5克、胡椒粉5克搅打上劲，然后淋水淀粉30克、撒香菜末50克持续拌匀，用手挤成丸子，下入锅中养熟，捞出备用。
1、番茄烫熟剥皮，切成三角块。
2、锅下底油烧热，到场姜、葱末共10克煸香，下番茄块300克中火翻炒至出汁，调番茄酱5克，添高汤350克烧开，到场丸子150克，调适量盐、味精、白糖、胡椒粉，小火烧3分钟，中火略微收汁，撒香葱花起锅装盘即成。
番茄烧肉圆子
预制丸子：猪五花肉剁成茸，纳入盆中，每500克到场葱姜水80克、料酒10克、盐8克、味精5克、胡椒粉5克搅打上劲，然后淋水淀粉30克、撒香菜末50克持续拌匀，用手挤成丸子，下入锅中养熟，捞出备用。
1、番茄烫熟剥皮，切成三角块。
2、锅下底油烧热，到场姜、葱末共10克煸香，下番茄块300克中火翻炒至出汁，调番茄酱5克，添高汤350克烧开，到场丸子150克，调适量盐、味精、白糖、胡椒粉，小火烧3分钟，中火略微收汁，撒香葱花起锅装盘即成。
