真是炎天到了，小禹这里已经快三十度了，南方的同伙们，你们还好吗？要说到炎天太热，孩子也不怎么爱吃饭，不妨试试莜面美食，简洁好做，营养健康味道好！
科普小教室：何为莜面（莜：读音 yóu）。莜麦：别号燕麦，一年生草本植物，种子可磨成面供食用，由莜麦加工而成的面粉就是莜面。
做法1：凉拌莜面（夏日美食的福音）
用料表：①莜面面粉200克 ② 水适量 ③ 蒸锅
超简洁的建造步伐
第一步：将莜面面粉加水，揉成软硬适中的面团。
第二步：用压面机将揉好的面团压成面条，或许用传统的擀面方式，做成面条状。之后放入家用蒸锅中，开水冒气后，蒸8分钟后，关火。
第三步：将蒸熟的面条放到碗里（若是有的面长，用筷子夹断）
第四步：调酱汁
能够凭据本身的口味进行搭配，常见的酱汁搭配做法
1、黄瓜切丝、蒜切沫，放入碗中，到场适当的盐、生抽、醋、香油等，搅拌平均后，即可到场面中食用。
2、西红柿鸡蛋拌莜面。
①在锅底放入油，油温热后将打好的鸡蛋液放入锅中炒熟，接着放入西红柿，翻炒，到场盐，翻炒。快开锅时，将葱花放入锅中，翻一下，闭火。
②将做好的面过一下水，捞出后，跟做好的西红柿鸡蛋拌在一路，就能够开动啦！
也能够拌肉酱呢
此外，莜面的做法还有莜面鱼鱼、莜面卷、莜面窝窝、炒莜面、莜面饸饹等美食呢。莜面也因其含有钙、磷、铁、核黄素、亚油酸等营养成分，具有治疗和预防糖尿病、冠芥蒂、通脉硬化、高血压等疾病的感化，并对人体新陈代谢有显着功能。
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