玉米面是由玉米磨制而成的，含有雄厚的营养素，按颜..分有黄玉米面和白玉米面两种。玉米面的首要营养成分有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素，一样人群皆可食用。玉米面的首要功能有降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老等。玉米面属于粗粮，经常食用对身体有益无害。
今天咱们就用玉米面做个发糕。
建造过程：
1.碗中倒入200g玉米面粉，一边倒入开水，一边搅拌，搅拌成面絮；（开水200g）
2.倒入4g酵母粉、1勺白糖，搅拌平均；
3.打入2个鸡蛋，100g面粉，搅拌平均；
4.搅拌成面糊之后封上保鲜膜，发酵至2倍大；
5.碗中刷油，倒入面糊，装入8分满即可；
6.外观抹平之后摆上红枣；
7.封上保鲜膜，二次醒发10分钟；
8.起锅烧水，发糕冷水下锅，蒸25分钟，时间到在焖5分钟；
9.蓬松有厚味。
