说起快餐这个餐饮类别，相信大多数朋友脑海中第一闪过的就是肯德基、麦当劳、德克士这些洋快餐，对于中式快餐似乎没有什么记忆点。其实，在生活中我们常常见到的沙县小吃、真功夫、魏家凉皮等等这类型餐饮店都是在经营中式快餐。
真功夫
对于消费者而言，能够快速的吃到一份盖饭或者凉皮是他们对快餐的唯一要求，而对于味道来说只要不难吃或许就可以。
不过，随着消费者对健康越来越看重，消费者渐渐对快餐也会有所要求。消费升级后的中式快餐市场，不仅仅是消费者口味的转变，更是中式快餐品牌的一次自我升级过程。
有一家名为72街的中式快餐店，针对目前消费升级的形式，对店面整体也进行了升级，于此同时72街表示，将要重新定义中式快餐的标准！
