超好吃的家常菜蒜苔炒肉丝来咯，味辣嫩脆的一款妈妈小炒，绝对是下饭神器。蒜苔不光能够直接生吃，还可以凉拌、热炒，在北方的夏日直接蘸酱食用，稀奇悦耳。不外炒蒜苔时，必然要注重火候，喜欢爽脆的能够炒的生一点，会带有微微辛辣，火候大一点就能够吃到香软的蒜苔了！
【蒜苔炒肉丝的做法】
第一， 预备一块里脊肉，一小把蒜苔，几瓣蒜，两个小红椒，适量的淀粉、料酒、盐、酱油等佐料备好。
第二， 蒜苔洗清洁后切成小段，放入碗内，到场适量的盐腌制几分钟。肉顺着纹路切成细丝，放入碗内，到场适量的淀粉、料酒、酱油，搅拌平均腌制二十分钟。
第三， 倒油热锅，到场肉丝，煸炒变色后盛出，随后到场蒜末、姜丝爆香，倒入少量的豆瓣酱，到场蒜苔和猪肉一路翻炒，最后到场鸡精和白糖提味就能够出锅了！
【蒜苔炒肉丝的营养价格】
首先，猪肉作为餐桌上最常见的肉食，能够为身体供应足够的能量、预防贫血症。而里脊肉是猪肉中含有卵白成分极高的部门，能够提高免疫功能，发育时代的青少年必然要连结猪肉的食用。
其次，蒜苔具有通肠、排身世体的毒素，防癌的功能。多种矿物质能够促进血液的轮回，提高肠胃的消化功能，起到驱寒、杀菌、健体的功能。
蒜苔炒肉丝，你们喜欢吃吗？迎接人人的留言。
