一段一段的我家那熊孩子的口味就起头变得纷歧样。这不，比来又爱上吃鸡胗了。而且非要吃卤的那种，一次卤五个都够她吃的。而且对卤的要求非常，不克放辣油，不克放香菜，只能原味的，就是卤好了直接切好了，加点儿蒜泥和芝麻油拌好就行了。不外，孩子喜欢如许吃我却是感觉挺轻易。只是，家里还有大人呀。另一位却是不太喜欢，每次都说为什么不加点儿辣的呢。
就如许为了让宝爸也吃上本身喜欢的鸡胗，此次特意买多了点，分隔来做，一部门卤出来给孩子吃，另一部门直接用青椒直接炒好给宝爸吃。
【青椒炒鸡胗】
食材：鸡胗，青椒，生姜，蒜。
1，鸡胗用开水焯一下后过凉水切成片，青椒切丝，生姜蒜也预备好。若是感觉整块焯水欠好，也能够切好了再焯水的。
2，热锅凉油，生姜蒜同鸡胗一路下锅翻炒。炒至鸡胗起头变卷曲，然后倒入料酒，生抽，炒匀。
3，鸡胗炒匀之后倒入适量开水。烧开之后，加半勺蚝油，持续小火烧一会，如许鸡胗的口感不会感觉太柴。
4，看锅里的汤汁差不多快干的时候，倒入之前切好的青椒，往返翻炒几个。最后加盐提味装盘出锅即可食用！
之前有同伙说用泡椒炒鸡胗更好吃，这个我还没有试过，不外一种菜的方式有好多种，很高兴在这里跟你们学会了更多更好的做法，今后会陆续的实践出来，分享出来，人人一路进修，美食的路上人人一路提高。究竟国度大事我们管不了，然则做好每一餐，照看好家人照样能够的！
说话鸡胗的营养价格真的好多。好比：消食导滞，匡助消化。治食积胀满、吐逆反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。所以，多食用挺好的，找本身喜欢的做法，一周吃几回！还有分享一下鸡胗的保留方式：新颖的鸡胗购置后不宜长时间留存，最好在2天内食完。若是需要历久留存鸡胗，需要把鸡胗刮洗清洁，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻留存，食用时掏出天然化冻即可。
