面条是一种建造简洁，食用轻易，营养雄厚，即可主食又可快餐的健康保健食品。面条放欠好会变质发酸，那如何防止面条发酸呢?下面小编带您认识一下。
面条发源于中国，已有四千多年的建造食用汗青，是北方人经常食用的一种食物，首要是由小麦面粉加水、和成面团，之后或许压或擀制或抻成片再切或压，或许使用搓、拉、捏等手段，制成条状或窄、或宽、或扁、或圆、或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品，名堂繁多，品种多样。
面条的首要营养成分有卵白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化接收，有改善贫血、增加免疫力、均衡营养接收等功能。在平坦潮湿的夏日，若是面条保管欠好稀奇轻易变质发霉发生酸味。
鲜面条的留存方式：
鲜面条中含有好多水分，若是放在室温下留存，一方面会变质发酸，另一方面还会发霉长菌。
能够先把面条抹上干淀粉，装入密封袋，能够放在冰箱里保留，冷藏室能够放2-3天;冷冻室的存放时间最长。面条轻易接收四周食物味道，引起食物之间串味，所以要将面条零丁密封。并且如许密封没有水汽，面条不会粘连，煮的时候筷子轻轻一拨就能够散开了。
或许把面条放在帘子上面，用手将面条散开，上边盖一块薄薄的纱布让它阴干即可。但短期时间能够，不做长时间留存。
若是发现面条发酸就不要食用了，因为酸面条已经起头变质，不光营养物质变少，并且增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长滋生，乃至于人食用后会引起食源性疾病。
