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火龙果别再直接吃啦,换个做法好吃10倍!

2019-05-24 15:33:08 暂无 阅读:893 评论:0

炎天到了,对南方人来说,一年中最难熬的时间也降临了...

但在这难熬的夏日时段里,各类廉价的热带水果,能够说是南方人最后的抚慰了~

火龙果别再直接吃啦,换个做法好吃10倍!

而在这群“廉价”又好吃的热带水果中,稀奇是红心火龙果,更是惹得世人的喜爱~要知道在中北部,一个红心火龙果就要花上几十来块,而在水果资源雄厚的南方,的确随处可见的红心火龙果...

火龙果别再直接吃啦,换个做法好吃10倍!

行使这个优势,今天小欧就跟人人分享一个用红心火龙果做的蛋糕~

火龙果慕斯蛋糕

火龙果别再直接吃啦,换个做法好吃10倍!

预备材料

蛋糕胚

鸡蛋 3个 / 植物油 30ml / 纯牛奶(果汁)45ml

木糖醇 50g / 中筋面粉 65g

蔓越梅干 适量 / 酸奶慕斯 部门

淡奶油 200ml / 木糖醇 20g

酸奶 200ml / 吉列丁片 10g / 纯牛奶 50ml

火龙果慕斯部门

火龙果 1个 / 淡奶油 200ml

吉列丁片 12g 纯牛奶 50ml

建造步伐蛋清、蛋黄星散,蛋黄中到场植物油,纯牛奶(果汁、酸奶都能够),15克木糖醇,搅拌平均。

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2. 筛入面粉,搅拌平均待用。

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3. 蛋清分次到场35克木糖醇,用电动打蛋器打至干性发泡(若是很难打发,能够滴几滴醋或许柠檬汁)。

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4. 分次将蛋清到场蛋黄糊中,上下翻拌平均。

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5. 将面糊倒入烤盘,轻轻震出气泡,到场适量的蔓越梅干。放入烤箱,中层上下火150度烤30分钟。

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6. 蛋糕胚烤好今后放凉,用模具切出心形待用。

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7. 吉列丁片放入冰水中浸泡。

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8. 淡奶油到场木糖醇打至8分发。

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9. 倒入酸奶,搅拌平均。

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10. 泡软的吉列丁捞出,放入奶锅,到场纯牛奶稍稍加热,搅拌至熔解。

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11. 将放凉的牛奶吉列丁溶液倒入淡奶油酸奶糊中,搅拌平均。

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12. 倒入模具,轻轻整出气泡,放冰箱冷冻两小时。

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13. 火龙果放入摒挡机打功效泥。

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14. 淡奶油到场木糖醇打至8分发,此次的木糖醇我加了双倍的量,因为火龙果不是很甜,糖的份量可按喜欢增减。

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15. 把火龙果泥倒入淡奶油中搅拌平均。

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16. 泡软的吉列丁到场牛奶稍稍加热,搅拌至熔解,冷却后到场火龙果淡奶油糊中,搅拌平均。

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17. 将火龙果慕斯糊倒入模具,轻轻震出气泡。

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18. 最后将蛋糕胚放在慕斯糊上,持续放冰箱冷冻四小时。

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19. 倒扣脱模,模具四周用热毛巾捂一下或许用电吹风吹一下,就能够轻松脱模啦~

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拿了葡萄装饰蛋糕,正本筹算用蓝莓的,究竟找了七家水果店才买到一盒蓝莓,居然有一半是烂的,只好把葡萄切开装饰。

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好啦~今天的烘焙教程就到这里啦,连忙买焚烧龙果,照着配方做起来吧~

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