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啤酒卤鸡蛋,简洁好做,鸡蛋鲜嫩入味,超等好吃的窍门

2019-05-24 15:36:43 暂无 阅读:1023 评论:0

我们单元单子旁边有一家稀奇好吃的拉面店,店里的面做的筋道又好吃,尤其是谁人卤蛋更是一个绝。每次我不想吃单元单子食堂的时候就会撺掇着同事和我一路去吃拉面。这家店里做的面好吃到让人想咬舌头,真的是超等好吃。

啤酒卤鸡蛋,简洁好做,鸡蛋鲜嫩入味,超等好吃的窍门

我每次吃面的时候都邑让他给我加两个卤蛋,有时候下班回家本身做饭也要拐个弯去他家买上几个卤蛋带回家产菜吃,固然听起来是寒酸了点,然则我可是乐在个中呢!这卤蛋可真是和我胃口,又怎么能说是寒酸呢!后来我就学伶俐了,我跟店老板套近乎,一来二去他也熟悉我了我也熟悉他了,然后我就问了他究竟是怎么做的卤鸡蛋,怎么这么好吃。我拍了一番马屁之后他终于敷陈我了他卤鸡蛋的做法。小编真的是太喜欢这个卤蛋了,感受有了卤蛋,整碗面都有魂魄了。于是今天小编给人人介绍的就是卤蛋的做法,包管人人吃了还想吃!

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【卤蛋无敌好吃的做法】

【预备食材】:首先我们需要的食材有:新颖鸡蛋,花椒,桂皮,丁香,八角,香叶,干辣椒以及一罐啤酒。

【建造步伐】:接下来小编就要分步解析教给人人卤蛋的做法了。

1.第一步是先煮鸡蛋,把煮好的鸡蛋剥皮,煮完鸡蛋能够先放在冷水里面泡一泡,如许剥鸡蛋的时候鸡蛋不会恋皮。用刀在剥好的鸡蛋卵白上划出几道陈迹,如许可以在接下来卤鸡蛋的过程中更轻易入味。

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2.起锅加热,先把啤酒滑进锅里,稍等一会儿之后再把预备好的嫩白嫩白的鸡蛋放进锅中。

3.加完鸡蛋之后就起头加料了。往锅里到场花椒,大料,八角等调料,就是我们上面列举出来的这些大料,都加进去就能够。

4.等煮的差不多的时候就往锅里再加预备好的干辣椒。

5.往锅里加些许白糖,再加适量的酱油和老抽,蚝油。蚝油能够多放一点,如许有助于提拔卤蛋的美味。

6再加适量的咸盐放入锅里。连结小火到沸腾,不久后就能吃到咸香可口的卤鸡蛋了。

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小贴士

1.调料能够直接放在纱布包或许是滤纸包中,如许滤渣就不会那么麻烦了。

2.做好的卤汁水在冷藏情形下能够连结7天,若是长时间不消能够滤掉渣子后冷冻留存三个月。

3.克己的卤水汁除了平安卫生之外,最大的优点就是能够凭据本身的口味调料,然则无论调料怎么转变,桂皮和八角是不克少的。

感激阅读,若是你有纷歧样的概念迎接点评。

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