这道菜是北方稀奇家常的一道菜，但真正想做好这个菜，有几处要点必需要注重！胡萝卜是一种质脆味美、营养雄厚的家常蔬菜。中医认为胡萝卜能够补中气、健胃消食，它在小肠内能够转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有珍爱感化。然则胡萝卜素轻易被氧化，接纳蒸的体式，可削减胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的留存率可高达97%。
食材:胡萝卜2根、面粉适量、蒜瓣4粒、香油1小勺、盐1勺、菜油1勺。
做法：1、食材备好。
2、胡萝卜洗净，檫丝或许切丝。
3、加上1勺菜油。
4、把菜油拌匀，分两次到场适量面粉拌匀，我加悉数面粉，也能够悉数用玉米面粉。
5、让胡萝卜丝上充裕粘上面粉即可。
6、锅里加水烧开后，放蒸布，放上拌好的胡萝卜丝，上汽后转中火蒸8分钟掏出。
7、稍微晾一下放盐，用筷子挑散，拌入事先捣好的蒜泥，香油蒜泥拌匀即可。
8、欢麻辣口的，也能够放点辣椒油、花椒油，总之，你喜欢就好。
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