立夏方才曩昔，便迎来了小满，这是夏的第二个骨气，而民间还有谚语“小满小满，江满水满”，从小满骨气起头，就正式标记着炎夏湿热的光降，小满这骨气方才是一年里面湿热瓜代的骨气，所以 “湿邪”也乘隙而入。
都说小满事后的摄生，重在祛湿，我家的孩子却被家人宠的天天吃冰的，冰酸奶、冰西瓜吃的好嗨，这不，这二天胃口欠好了，嚷着肚子痛，饭也吃不下了。早年天起头，一向粥和面瓜代着吃的，吃了好几餐面，孩子便有定见了，他说：妈妈，能不克不要汤面了，我要吃你经常做的炒面，你炒的面特香。如果在平时，胃欠好，我是真的不敢给吃他炒面，不轻易消化呀，但这款刚上市的金龙鱼是经由活性发酵，每一根面条又是空心的，吃到胃里比平时面庞易消化的多。我也是不消担心。
说起炒面，真的不是我夸本身，连系着一位国营退休爷爷的经验和我这几个月家里有面条机后天天炒面，也真的被我炒出了经验。以前学校旁边便有一家炒面店，生意非常的火爆，店面不大，也不是稀奇清洁，但价钱却非常的布衣，炒面是一对老年匹俦，据说这位爷爷是以前国营的饭铺退体下来的大厨师，因不喜欢闲着退休才和奶奶在学校旁边开起面店。吸惹人饮茶的不光仅是爷爷的手艺和布衣的价钱，更多是听爷爷念唠做菜的窍门。
此刻等当了娘的年数，才想起爷爷多少讲的做菜的窍门，所以这炒面呀也是我的拿手主食，没有珍贵的食材拾配，都是有时候冰箱里剩下来的配料，但倒是家里人都喜欢吃的主食，连家里炒面高手的妈妈都夸着没我的面炒的好吃，孩子更是几天没到都邑嚷着要吃，人人看了我的菜谱，说不定你会炒出比我吃的面，不信，能够试试我的菜谱。
【南瓜鲜虾炒面】
【食材清单】：
金龙鱼优+活性发酵空心挂面200G、香菇3个、鲜虾适量、南瓜适量、腊肠1根、茭白1根、洋葱半个、豌豆粒适量、油适量、盐适量
【烹饪步伐】
步伐1
预备所有的用料。
步伐2
先预备炒面的材料。鲜虾去虾线，记住虾头不要扔，这个等会炒面会很香。腊肠切成片，南瓜、香菇、茭白切成丝，南瓜有同伙说欠好切，那就放在刨丝器刨成丝便好，为了家人的健康，炒菜里面虫子不喜欢加糖，不喜欢加味精、鸡精、尽或者用食物自己的美味甜味去提拔菜的口感，所以今天就用鲜虾、洋葱及胡萝卜自身带着一丝丝鲜甜味去提拔面的口感。
步伐3
锅里下水烧开后宽水煮面，什么叫宽水煮面，就是煮面锅必然大，水多，让面主动舒展，面不轻易粘块，注重面条煮到七分熟即可！万万别煮过了，就是用筷子将面条夹断后里面照样白心的状况！面盛出后，能够用剩下的水把豌豆粒一路焯水捞出备用。
步伐4
记住窍门：面条出锅后用电电扇或空调节敏捷降温，直接降温，不要将面条过冷水降温哦，面条会酿成一团，没有关系的！持续用筷子发抖面条至完全降温！倒入调味好的酱油、一点点油拌匀！面条会天然散开，能够适当咸一点点，如许之后炒的时候就不消再调味了。然后放冰箱冷藏！（调味酱油： 千和酱油35g细砂糖：5g蚝油：4g 植物油：15-20g芝麻油：2g 黑胡椒粉：1g一路拌成汁）
步伐5
锅里下油，油要略多，后背还要炒面。将锅烧热后，先放入虾头煎出红色虾油，再放入腊肠、一路炒。扔虾头，掏出虾肉备用。
步伐6
茭白、豌豆炒至稍软，再将香菇、南瓜、洋葱一路下锅炒，下配菜的原则就是，不轻易熟的先下如茭白、豌豆、腊肠先下，南瓜、香茹和洋葱后下一路入锅炒。
步伐7
再把面条倒入锅中炒，但要注重，下面后全程都只用筷子将面条夹起抖散然后再夹起抖散哦！不要用锅铲，只用筷子炒，如许面条不会断掉！全程连结中小火！
步伐8
一碗不输于店里的南瓜鲜虾腊肠炒面炒好了。
虫子平坦的念唠一句：小满骨气中气温显着增高，雨量增多，下雨后，气温会急剧下降，虫子提醒人人所以要注重减加衣服，不要着凉受风而患伤风。也不要给孩子和本身吃冰的。若是有白叟，饮食我们保养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热感化的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、南瓜、黄瓜、南瓜、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等；尽量不要吃高粱厚味，甘肥滋腻的食物。
小贴士
1 面条出锅后用电电扇或空调节敏捷降温，直接降温，不要将面条过冷水降温哦，面条会酿成一团，没有关系的！持续用筷子发抖面条至完全降温！
2炒面条时记得不要用铲子，用筷子筷子抖散他。
3虾头不要扔，这是好宝物，用来煎虾油做的菜特香。
人人好我是：唧唧秋虫，只做家常菜家常饭，让您一看就懂，一学就会。文章均属本人原创，严禁剽窃，虫子只是把家里平常的菜谱分享给人人，天天分享一点健康和絮聒，喜欢的我的菜谱就请存眷我吧，也能够收藏文章，有机会做给家人吃吧，也迎接人人留言谈论，我会第一时间复原人人。
