食材用料
中筋面粉(..面团)200g
水(..面团)25g
南瓜泥(..面团)80g
玉米油(..面团)4g
干酵母(..面团)2g
中筋面粉(白色面团)200g
牛奶(白色面团)105g
玉米油(白色面团)4g
干酵母(白色面团)2g
糖粉(白色面团)10g
切达奶酪片(汉堡夹馅)适量
奶油生菜(汉堡夹馅)适量
培根片(汉堡夹馅)适量步伐
首先做南瓜泥。南瓜切成小块
放在一个大碗中
将大碗放入长帝蒸烤箱中，选纯蒸模式，110度30分钟摆布
半途可用筷子轻插南瓜，能轻松插透就能够掏出
趁热用对象按压成泥
起头揉面，先揉..面团。将悉数材料放入面包机桶里
启动揉面法式，揉成圆滑的面团
拿出放容器中，盖保鲜膜先室温放置，等白色揉好再一路发酵。
这时同样方式揉好白色面团
把两色面团同时放烤箱里进行发酵，30度1个小时
发至2倍大即可~因为两个面团同时发酵好了。我先做..面团，白色面团就暂放冰箱冷藏室
..面团掏出，在撒了面粉的案板上络续按揉排气，并把干粉揉进去。只有如许频频络续按揉，做出来的馒头外观才是圆滑的
能够切开看一下横截面，非常光洁没有气孔，如许就能够了
用..面团做小熊馒头。将..面团平均分成5份小面团
然后再从每个上分出来3g，做耳朵用的，每只耳朵 1.5g，朋分好盖上保鲜膜备用
先取一个小面团，用右手掌把面团从周围往中心服进来，折一下左手转一下面团，转几圈之后会发现面团变圆，四周呈现圆滑的状况，收紧底部口儿
依次悉数做好其余的四个面团，放入垫好硅胶垫的蒸盘上
然后取适才做好的小耳朵，沾一点水粘到响应的部位
放入蒸烤箱进行二次发酵，30度 20分钟摆布，发至1.5倍大
再将烤箱调整至纯蒸模式，100度20分钟。蒸好后不要立时拿出来，闷5分钟再掏出
同样的方式揉白色面团，切割后没有气孔就好了。白色面团做笑脸馒头，不消做耳朵，省事
面团平均分成5份后揉圆，放入蒸盘
放蒸烤箱进行二发，30度20分钟摆布
100度20分钟蒸好，闷5分钟再掏出
晾凉之后用烘焙色素笔画上脸色
黄馒头画小熊，白馒头画笑脸
吃时切开夹上汉堡馅料，完成啦~~
